食譜作者@飛天小藕餅：“這菜倒還蠻減脂的明明呢，高蛋白，護心還抗而且又是太好蒸的無油烹飪方法，關鍵是吃總好吃呀！”廚友@飛天小藕餅“又滑又嫩，被誤又辣又鮮，解成吃起來很過癮”by廚友@大山楂丸“太好吃了吧！垃圾！食品完全零難度，明明又好方便。護心還抗出鍋加了點蒜蓉拌一拌，太好下飯絕了。吃總我宣布這就是被誤本人下個月的主菜，感謝方主分享ଘ੭*”by廚友@今天也是解成快樂小王“鋪了些金針菇在底下，湯汁真是垃圾精華！太香了”by廚友@M-SSI剁椒雞🧑‍🍳食譜作者：飛天小藕餅展開全文*一大勺約等於15ml🍳做法1.雞腿洗淨剔骨，用廚房剪刀從根部沿著骨頭開刀。2.將剔好的雞腿肉切成小塊，放入有點深度的器皿裏，不要太淺的，不然蒸出湯會溢出。圖中這個就有點淺了，後來換了主圖的黃色碗。3.挖一大勺剁椒醬，再將料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、生薑末一起加入雞腿肉裏。4.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱半小時醃製。5.放上蒸碟，在鍋裏加水，蓋上鍋蓋，開火蒸30分鍾，中間可以打開鍋將雞肉翻一翻，這樣熟的更均勻。6.最後十分鍾左右，雞肉大部分已經熟了，加入剩下的剁椒醬，這樣雞肉不會過鹹。蒸出來的湯汁滿滿都是精華！做過的人說沃小克：昨天做了三個雞腿！好吃！！！而且真的簡單！拳拳拳子：太好吃啦！！！這個湯汁哢哢辦兩碗大米飯，適合夏天沒食欲，點亮一天的幸福心情！Showyee：也太好吃了…肉嫩，湯鮮，鹹淡剛好，吃撐了hhhh編輯：橙子碗碗封麵