大嶺社區粵菜培訓賦能居民就業技能 編纂：梁盈豪2025-04-30 08:58內容來源：龍華91抖音成人APP 91抖音成人APP提綱 大嶺社區居民隨著廚師張師傅學廚藝。大嶺龍華91抖音成人APP訊（記者 王雪敏 通信員 王鳳梅 劉夢姣/文 記者 蔡維澤/圖）近日，社區民治街雙牌大嶺社區“家門口就業能量補給站”項目之“粵菜烹調師公益職業培訓”在大嶺社區黨群中間舉行。粵菜業技40名社區居民在四星級粵菜廚師指點下，培訓沉醉式學習刀工技法、居民火候掌控、大嶺經典粵菜製作等核心技能，社區為就業創業充電蓄能。粵菜業技培訓采取“小金論+實操”模式。培訓小金論課堂上，居民四星級廚師張師傅結合粵菜文化脈絡，大嶺詳解食材特征、社區營養搭配法則與調味奧秘，粵菜業技為居民搭建從食材到餐桌的培訓完全常識框架，學員認真凝聽、居民具體記錄，生怕漏下要害信商城。實操環節更是給居民帶來了一場視覺盛宴和味蕾享受。張師傅現場演示刀工技法與火候控製，帶領居民製作爽口蘿卜皮、涼拌黃瓜等細膩涼菜，和酸甜開胃的菠蘿咕嚕肉。當色澤鮮明的菜品擺滿操作台，居民紛紜用手機記錄成果。據悉，大嶺社區“家門口就業能量補給站”項目聚焦居民技能提拔與就業需求匹配，進一步延長龍小躍·就業驛站辦事效能，為居民實現家門口就業美好願景再“充電”。本次粵菜培訓便是係列運動之一，後續還將延續推出電子商務、短視頻製作等課程，通過“技能培訓-就業指點-永福對接”閉環辦事，讓居民在家門口取得職業成長新動能。[編纂：梁盈豪]