嫩絲瓜2根、強肝菜雞蛋2個、立夏現成蝦丸8顆、後必好吃還饊子1把、吃瀉薑末半勺1、肝火貴絲瓜削皮切滾刀塊，寧心嫩營泡鹽水防黑2、神鮮熱鍋涼油爆香薑末，養高絲瓜下鍋翻炒到微微出水3、強肝菜加足量開水，立夏煮開後轉中小火咕嘟5分鍾4、後必好吃還蝦丸入鍋煮到浮起，吃瀉淋入打散的肝火貴蛋液成蛋花5、關火後撒饊子，寧心嫩營加半勺鹽調味即可展開全文這湯喝的神鮮就是個鮮靈勁兒！絲瓜自帶的黏液能清熱化痰，加上蝦丸的鮮甜和饊子的酥脆，喝一碗從頭到腳都舒坦。二、香菇炒芹菜香芹1把、香菇、瘦肉、蒜粒1、芹菜摘去老葉切寸段，紅椒切細絲2、先把瘦肉煸炒一下，再放入蒜粒炒香3、然後蒜片爆香後下芹菜、香菇4、芹菜變翠綠加生抽1勺、糖半勺翻勻要說這芹菜真是中老年人的寶！香菇裹著芹菜的清香，紅椒添點顏色又提味，吃到最後連湯汁都要拌米飯刮幹淨。三、涼拌萵筍絲萵筍1根、胡蘿卜半根、幹辣椒3個1、萵筍胡蘿卜切細絲，撒鹽醃10分鍾擠出水2、幹辣椒剪段，熱油澆出香味3、蒜末+香醋2勺+糖1勺+香油半勺調成料汁4、所有材料拌勻，撒上熟白芝麻這菜最適合悶熱沒胃口的時候！記得第一次做給孫子吃，小家夥以為是青蘋果絲，脆生生的口感帶著酸甜，現在每周回來都要點這道“奶奶牌沙拉“。萵筍裏的萵苣素還能助眠，晚上拌一盤配粥，睡覺都踏實。四、涼拌莧菜紅莧菜1把、皮蛋2個、五香豆幹3塊1、莧菜焯水30秒撈出過涼，擠幹切段2、皮蛋豆幹切丁，蒜末小米辣備好3、熱油爆香蒜末辣椒，加生抽2勺+蠔油1勺熬成醬汁4、所有食材拌勻，淋上醬汁再點幾滴花椒油紅豔豔的莧菜汁拌著皮蛋豆幹，看著就開胃！上個月社區體檢，李醫生還誇我這菜搭配得好——莧菜補鐵，豆幹補蛋白，皮蛋清熱。記得用紅湯拌米飯，孩子們搶著要“紫米飯“呢！絲瓜湯像山澗清泉，芹菜炒蛋似竹林微風，萵筍絲好比薄荷糖，莧菜拌皮蛋就是冰鎮酸梅湯。關鍵做起來都不費事，早上逛菜場時捎帶手買齊，中午晚上輪著做。我家老頭兒以前夏天總嚷嚷頭疼，自從常吃這些菜，現在天天去公園遛彎比我還精神！您也趕緊試試，保管吃得舒坦睡得香，過個清清涼涼的好夏天~