做法1.金針菇切去根部2.淡鹽水洗淨3.青椒胡蘿卜切絲4.鍋內放水。精選燒開後將金針菇放入焯水一分鍾5.胡蘿卜青椒也下水隨機撈出6.三樣食材放盆內待用7.調料碗內放入鹽，款美五香麵。味菜味最胡椒粉。肴分味極鮮，常美醋，人胃白糖，精選香菜，款美芝麻香油配成調料8.將金針菇胡蘿卜和青椒放入一個碗內或者一個你喜歡的味菜味最模具內。9.然後倒扣在盤內肉絲拌粉皮展開全文材料:豬肉，肴分綠豆粉，常美食用油，人胃醬油，精選香油，款美醋，味菜味最鹽，麻醬，味精做法1、先將豬肉洗淨，片成片再切成細絲2、粉皮泡軟後也直刀切成絲，入開水鍋裏煮一下，撈出放入涼水裏，瀝控水分，盛入盤裏，用筷子攪散。3.再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。幹鍋土豆片食材土豆、臘肉、青辣椒、幹辣椒、香蔥、大蒜、醬油、鹽、味精、油。做法1、土豆切成薄片過清水洗去表麵澱粉再瀝幹水分。鍋裏加熱少量油將土豆片煎至兩麵金黃盛出，臘肉切薄片備用。2、青辣椒切片，幹辣椒切段備用，另起鍋爆香大蒜，幹辣椒，炒香臘肉。加入提前煎好的土豆片，加入醬油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香蔥即可。雞蛋釀肉丸食材：雞蛋，豬肉餡，香菇，胡蘿卜，蔥末，鹽，耗油，料酒，水澱粉，橄欖油做法：1、雞蛋洗淨，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用；豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻；用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內2、入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出3、平底鍋倒入少鍋橄欖油燒熱；放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻；淋在蒸好的肉丸上即可手撕雞食材：嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片做法1、準備一隻嫩雞，洗淨，用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裏塞上兩片薑片，靜置五分鍾；2、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；3、把3均勻抹到雞身上，醃製20分鍾；4、電飯鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底；5、把醃製好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鍾開鍋，取出雞，撕；6、吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。香菇蒸滑雞材料：雞半隻，香菇200克，蒜薑片5克，蔥花10克。醬油10克，蠔油5克，鹽調味，澱粉適量。製作：1.將雞處理幹淨後，用刀剁成小塊，香菇清洗幹淨後，用刀切成小塊。把剁好的雞塊，香菇和蒜薑片，調味料混合均勻，放入盤子裏。2.鍋裏蒸汽沸騰時，把處理好的香菇滑雞放入，大火蒸製12分鍾左右。待雞熟透後，出鍋撒入蔥花即可。秋葵炒雞蛋食材：秋葵、雞蛋、紅辣椒、蔥、食用油、鹽做法詳解：1、準備好所有食材，秋葵洗淨冷水下鍋，焯水斷生。2、然後切小段，紅辣椒洗淨切塊。3、雞蛋打散攪拌均勻備用。4、起鍋燒油，待油溫8成熱時，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。5、鍋留底油，下蔥花爆香，倒入秋葵、紅辣椒翻炒5分鍾，加入雞蛋、少許鹽翻炒均勻即可出鍋。腐竹炒肉片食材：瘦豬肉、腐竹、蒜苗、紅辣椒碎、生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精做法：1、先把腐竹用溫水泡軟，切段；瘦肉洗淨切片；蒜苗切段；2、把肉片加少許生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉抓勻；3、油鍋燒熱，下入肉片翻炒，炒至肉片變色加入紅辣椒碎、腐竹炒約2分鍾；3、加入蒜苗翻炒兩下，加適量鹽，少許雞精、胡椒粉、生抽，加少許清水，炒勻即可；4、出鍋裝盤。香辣雞爪材料：雞爪500g，蒜瓣適量，生抽2勺，料酒1勺，糖2勺，八角1個，雞精少量，老抽1勺，鹽1勺，幹辣椒適量，蔥1根，薑適量做法：1.雞爪去指甲，洗淨焯水2.薑切片、蒜切片、辣椒切段3.鍋裏放油燒熱放入雞爪煸炒4.放入薑蒜片、辣椒、八角炒香5.放入料酒，老抽、生抽、糖翻煸炒上色6.加水漫過雞爪燒10分鍾、大火收汁、放入雞精即可豆豉蒸南瓜材料：南瓜1斤左右、幹豆豉2大匙、枸杞1小撮、蒜末、辣椒末、蒸魚豉油、糖少許；做法：1.南瓜削皮，用不鏽鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤，切成小塊備用；2.製豆豉醬：將幹豆豉洗淨，浸泡3-5分鍾，略微切碎。鍋內注入適量油，五六成熱時下蒜泥爆香鍋，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，參加糖和蒸魚豉油調味，參加少許水，炒勻出鍋。3.將南瓜澆上自製豆豉醬，上蒸籠蒸約20分鍾，上桌前拌勻即可。酸辣魷魚湯材料：魷魚、筍、木耳、胡蘿卜、雞蛋、蔥薑、香醋、水澱粉、胡椒粉、辣椒油、雞精、鹽做法1、筍切絲焯水煮一會，然後加入切塊的魷魚一起煮開，撈出過冷水控幹備用。木耳切絲，胡蘿卜切絲蔥薑切絲，雞蛋打散。2、鍋裏放水，放入魷魚，筍，木耳，胡蘿卜，蔥薑絲煮開。3、放入香醋，鹽，胡椒粉。4、勾芡，先勾芡後潑雞蛋花，雞蛋花會一片一片地特別好看5、潑雞蛋花，潑完就關火，那樣雞蛋特別嫩。出鍋前放雞精辣椒油即可豉汁菜心適量，白蒜頭適量，鹽少量，生抽一勺，蠔油一勺，白砂糖一勺，油適量，大蔥小段，芝麻油少量做法：1、菜芯用清水浸泡5分鍾後進行衝洗；2、在鍋裏倒入適量的水，開火燒熱後加入適量的鹽，放入洗淨的菜芯，加入少量的油，白焯至菜芯熟後出鍋；3、蔥薑切成末放入碗內，在碗內加入一茶勺醬油、蠔油、白砂糖拌勻，熱鍋後放入油達到一定油溫後倒入碗內的調料，轉小火煸香後出鍋澆至菜芯表麵；4、在菜芯表麵滴少量芝麻油，簡易鮮香美味的豉汁菜芯登場~洋蔥蔬菜餅紅蘿卜，芹菜，鹽，白胡椒，水，油。麵糊太白粉：一小勺。起司脆酥粉：約3-4小湯勺。做法：1、把洗幹淨的洋蔥、紅蘿卜、芹菜，切成丁，加入鹽一小匙，加入適量白胡椒粉，攪拌均勻。2、麵糊：先把少許的太白粉加入拌勻的蔬菜丁裏，加點水用筷子拌勻。再加入3-4湯匙的起司脆酥粉拌勻。粉量不要一次下，建議分2湯匙方式加入，中間太幹再加入一小湯匙的水量，慢慢調到麵糊有濃稠度就好。3、開中小火熱油鍋。加入一小湯匙熱油到麵糊中，拌勻。4、炸3-4分鍾，變淡金黃色即可出鍋！黃瓜炒蛋材料：黃瓜3根、雞蛋2個、食鹽、白糖、植物油各適量做法：1.黃瓜3根洗淨切薄片。2.雞蛋2個加點白糖。3.再加點鹽巴攪打成蛋液。4.鍋裏放油，倒入蛋液，用筷子劃成蛋塊。5.倒入黃瓜片，再加點少量鹽一起翻炒片刻。6.炒好後即可盛盤享用。薺菜春卷材料：春卷皮、薺菜、豆腐幹、色拉油、食鹽、香油、雞精。做法：1、薺菜焯水、豆腐幹切碎加入調料調味；2、用春卷皮包了適量薺菜餡兒後卷起來；放入油鍋中炸至金黃色即可。剁椒芋艿材料：芋艿、蔥花、剁椒、蒸魚豉油做法1、小芋艿切成對半放水裏加鹽煮熟，撈出瀝幹水份放盤中。2、在盤中倒點蒸魚鼓油，再鋪上剁椒和香蔥。3、鍋裏油燒熱，澆在上麵即可。青筍炒木耳材料：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、薑15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙做法：1、青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和薑切片。2、鍋熱放油，爆香薑片。3、下青筍片炒至斷生。4、放入紅椒、木耳一起翻炒。5、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。6、臨出鍋澆碗汁7、大火炒勻，即可出鍋。秋葵炒雞蛋材料：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油做法：1、秋葵洗淨在沸水中焯燙一下，然後切段；紅椒切小片。2、雞蛋打在碗裏加點點鹽打散，鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用。3、鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒。4、入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋。香煎培根金針菇卷材料：培根肉、金針菇、西蘭花、烤肉醬、牙簽做法：1.準備所有食材，金針蘑用剪刀剪掉根部泡水，西蘭花剪小朵同樣泡水裏，泡20分鍾就可以，培根肉從中間剪斷2.取適量金針蘑，將培根肉從裏向外卷起3.用牙簽固定4.依次做好所有的培根肉卷5.我用電餅鐺煎的，平底鍋都行，鍋內不用刷油，因為培根肉會出油，鍋熱後放入所有的培根肉卷，蓋上蓋6.一麵上色後再翻過來，再蓋上蓋，都上色了就差不多熟了，開始刷烤肉醬，培根肉本身有鹹淡味，要是再用味道重的醬就鹹了7.兩麵都上色了，刷好醬再煎一分鍾就可以出鍋了8.在鍋中放入西蘭花，倒入適量的烤肉醬翻炒均勻就可出鍋9.將西蘭花擺放到盤子中間即可山藥燜排骨材料：200克山藥、400克排骨、各少許薑片、蒜末、蔥段、3克鹽、2克雞粉、4毫升生抽、10克豆瓣醬、各適量老抽、料酒、水澱粉、食用油1、將去皮洗淨的山藥切厚塊，改切條，再切成丁。2、洗好的排骨斬成塊。3、鍋中加入500毫升的清水，大火燒開，倒入排骨，煮半分鍾，去除血水。4、將汆煮好的排骨撈出，備用。5、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入蒜末、薑片、蔥段，爆出香味。6、倒入排骨，拌炒片刻。7、淋入少許料酒，炒勻至散發出酒香味。8、加入生抽、豆瓣醬、鹽、雞粉。9、加入適量清水，拌炒勻。10、加入少許老抽，炒勻上色。11、放入山藥塊，拌炒均勻。12、蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鍾，至鍋中食材熟透入味。13、揭開鍋蓋，倒入少許水澱粉，快速拌炒勾芡。14、起鍋，將鍋中材料盛入碗中即可。香茅洋蔥燒雞翅根用料主料雞翅根550克迷你洋蔥200克香茅35克薑10克玉米澱粉3克輔料冰糖15克醬油30克老抽10克蠔油15克米酒10克鹽3克做法1.備香茅、迷你洋蔥、雞翅根、老土冰糖等的材料2.把雞翅根衝洗幹淨後加少許鹽稍拌10分鍾3.燒熱鍋，下花生油、薑片爆出香味4.把雞翅根投入鍋內，兩麵煎至金黃5.在煎好的雞翅根裏加入所有調味料與老冰糖6.接著加進半碗的熱開水開始燜煮雞翅根7.待雞翅根與調味料煮15分鍾左右時，加入迷你洋蔥，加蓋繼續燜煮8.迷你洋蔥在鍋裏煮了了10分鍾左右，加入用生粉與水調成的澱粉內煮開9.加入切段的香茅，再煮上5分鍾左右10.所有材料煮透成9成幹，這時候香茅的味道滲透在其他食材裏，關火即可11.把香噴噴的香芧洋蔥燒雞翅根盛起，即可以食用，超好吃，很下飯