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非遺傳承人譚愛雲手把手教學生製作六堡茶

作者:劉麗明 時間:2023-09-06

“同學們,六堡茶產業的發展,六堡茶製作技藝的傳承,將來就靠你們這些生力軍了,大家可要好好學習哦!”廣西六堡茶製作技藝項目自治區級代表性傳承人譚愛雲一邊示範茶葉揉撚技巧,一邊諄諄寄語青年學子。

9月4日下午,應學院的邀請,譚愛雲又一次走進茶葉加工實訓室,麵對麵、手把手地向學生傳授六堡茶傳統製作技藝。

能夠和大師零距離接觸,同學們歡呼雀躍,學習熱情比炒茶的鍋還熱。實訓室內,整齊分布著20多個製茶工位。同學們4人一組,有的在用電炒鍋給茶葉殺青,有的在簸箕上揉撚茶葉。現場忙而不亂,氣氛熱烈。譚愛雲在各工位間來回巡視,對同學們的操作進行點評和指導。

“六堡茶傳統工藝講究三炒三揉,揉撚的時候,力度要注意輕重結合。要先輕揉,再重揉,再輕揉。”譚愛雲看到一個同學在一味用力揉撚茶葉,便停下來糾正,並現場示範正確的手法。譚愛雲和藹可親的態度、高超的六堡茶製作技能,讓同學們真切地感覺到大師的風範。

大師言傳身教,同學們自是收獲頗豐。課後,同學們紛紛談起對譚大師的印象和學習感受。

“譚大師從事製茶近40年,對六堡茶的感情非常之深,一直為培育六堡茶的優良品種和傳承傳統工藝不斷鑽研。這很值得91下载成人抖音學習。”黃鈺蘭同學深有感觸地說。

周苡庭表示:“她很謙虛,對91下载成人抖音和藹可親,指導91下载成人抖音非常細致和到位,讓91下载成人抖音知道需要學習的地方還有很多。六堡茶的製作技藝是老祖宗的東西,91下载成人抖音一定要傳承下去。”

同學們勤學好問也讓譚愛雲相當欣慰。看著熱火朝天的學習場景,看到同學們雖然手法稚嫩但虛心好學的勁頭,她開心地對學院領導說:“在這些學生身上,我看到了六堡茶產業發展和製作技藝傳承的希望!”

 


 


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